Ingredientes (4 personas)
- 8 lomos de merluza
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración |
- Pelar los tomates, los ajos y la cebolla. Cortar en trozos grandes.
- Ponerlos en la placa del horno. Salpimentar y echar un chorrito de aceite.
- Hornear durante 10 minutos en el horno precalentado a 200°C.
- Bajar la temperatura a 180ºC. Salpimentar los lomos de merluza, colocarlos encima de las verduras y echar el vino blanco. Hornear durante otros 10 minutos y rociarlo varias veces con el jugo.
- Triturar las verduras con el jugo de la cocción.
- Repartir la salsa de verdura en los platos y colocar encima los lomos de merluza.
Espero que os guste!
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