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Ingredientes
- 1 Naranja
- 250 gr. de azúcar
- 200 ml. de agua
- Lavar muy bien la naranja y secarla. Cortar en láminas muy finas.
- Poner el azúcar y el agua en una cacerola o sartén con las rodajas de naranja. Cocer a fuego muy bajo hasta que el almíbar prácticamente desaparezca.
- Las rodajas de naranja tienen que quedar de un color intenso y brillante.
- Sacarlas con mucho cuidado del almíbar y ponerlas en papel de cocina ligeramente engrasado, una a una para que no se peguen entre sí.
Se pueden usar para el roscón de reyes, bizcochos, tartas...
Espero que os guste!
Ingredientes
- 200 gr. de chocolate negro fondant
- 50 gr. de mantequilla
- 40 gr. de azúcar
- 200 gr. de frutos secos pelados (avellanas, almendras, nueces)
- 25 gr. de naranja confitada
- La naranja confitada se puede comprar ya hecha o hacerla de forma casera. Ver receta aquí.
- Triturar los frutos secos y la naranja confitada. Reservar algunos frutos secos para la decoración.
- Cortar el chocolate en trocitos.
- Poner una cacerola con un poco de agua. Cuando empiece a hervir, colocar dentro un recipiente con el chocolate troceado, la mantequilla y el azúcar.
- Mezclar y remover a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén totalmente fundidos.
- Añadir los frutos secos y la naranja confitada que hemos triturado. Remover hasta que estén integrados.
- Forrar un molde rectangular con papel sulfurizado y verter la mezcla alisando con una espátula.
- Decorar con los frutos secos que habíamos reservado.
- Tapar con papel film y dejar enfriar durante dos horas.
Espero que os guste!
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- 400 gr. de migas de bacalao desalado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 50 gr. de pasas
- 50 gr. de piñones
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 Huevo
- Sal y aceite de oliva
- Se cuece el bacalao en agua hirviendo sin sal durante 10 minutos. Poner a escurrir y cuando esté frío se desmiga.
- Mientras trocear todas las verduras.
- Pochar la cebolla y los pimientos en la sartén con un poco de aceite. Sazonar.
- Incorporar el tomate, dejar que se mezcle bien.
- Añadir el pimentón, las pasas, los piñones y el bacalao. Remover bien durante unos minutos. Dejar enfriar un poco.
- Poner la masa de hojaldre en la bandeja del horno. Repartir por encima el bacalao. Tapar con la otra masa de hojaldre.
- Pintar la masa con el huevo batido y hacer un agujerito en el centro de la empanada.
- Meter en el horno a 180ºC durante 15 minutos.
Espero que os guste!
Ingredientes
- Queso mozzarella
- Tomates cherry
- Jamón serrano en lonchas finas
- Ramillete de albahaca
- Grissinis
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
- Mezclar en la ensaladera los tomates, el queso en bolitas y las hojas de albahaca picadas.
- Enrollar el jamón en los grissinis.
- Hacer la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, sal y pimienta.
- Aliñar la ensalada y a comer!
Espero que os guste!
