viernes, 7 de noviembre de 2014

Bizcocho de ColaCao



Ingredientes (para un molde de 15-20 cm.)

  •   3 huevos
  •   160 gr. de ColaCao
  •   180 gr. de harina de repostería
  •   180 gr. de azúcar
  •   1 sobre de levadura
  •   200 ml. de leche
  •   100 ml. de aceite de oliva
  •   Melocotón (opcional)


Elaboración

  •  Tamizamos en un bol la harina, el ColaCao y el sobre de levadura. Reservar.
  •  Batimos los huevos, añadimos el azúcar y volvemos a batir hasta que aumente su volumen. Incorporamos la leche y el aceite de oliva, y lo batimos todo muy bien.
  •  Añadimos la mezcla de harina y ColaCao que preparamos anteriormente. Se sigue batiendo con movimientos constantes hasta que obtengamos una masa uniforme.
  •  En este paso podemos incorporar trocitos de melocotón a la mezcla.
  •  Echamos todo en un molde engrasado y enharinado. Metemos en el horno a 190°C (previamente calentado) durante 35 minutos.



Espero que os guste!

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Solomillo con manzanas al horno




Ingredientes (4 personas)

  •   600 gr. de solomillo de cerdo
  •   3 manzanas (Starking, Golden y Fuji)
  •   2 cucharadas de mostaza antigua
  •   2 cucharadas de miel
  •   Vino blanco
  •   Aceite de oliva
  •   Sal y pimienta



Elaboración

  •   Salpimentamos el solomillo y lo untamos con la miel y la mostaza.

  •   Lo ponemos en una fuente engrasada y metemos en el horno a 190°C (previamente calentado) durante 30 minutos.

  •   Aprovechamos para lavar las manzanas y partirlas por la mitad. Retiramos el corazón, cortamos en gajos y echamos el zumo de limón para que no se oxiden.

  •   A mitad de cocción, añadimos las manzanas y medio vaso de vino blanco.


Espero que os guste!