domingo, 18 de mayo de 2014

Codillo crujiente




Ingredientes

  •   1 codillo
  •   2 dientes de ajo
  •   1 vaso de vino blanco
  •   Pimienta negra y sal
  •   Aceite de oliva



Elaboración

  •   Machacar los ajos con un poquito de sal en el mortero. Añadir la pimienta y el aceite.

  •   Untar el codillo con esta mezcla y dejar reposar una hora.

  •   Hornear a 180°C durante dos horas aproximadamente.

  •   Echar por encima el vaso de vino cuando haya transcurrido la primera media hora.

  •   Una vez asado subir la temperatura a 200°C y dejar hasta que la piel se ponga doradita (media hora aprox.).

  •   Se puede servir con puré de patata. Por supuesto acompañar con una buena cerveza! ;)


Espero que os guste!