miércoles, 16 de octubre de 2013

Saquitos de manzana y queso de cabra




Ingredientes

  •   Pasta brick
  •   1 manzana
  •   Rulo de queso de cabra
  •   Aceite de oliva



Elaboración

  •   Pelar la manzana y partir en trocitos pequeños.

  •   Quitar la corteza al queso y desmenuzarlo.

  •   Partir por la mitad la lámina de pasta brick y poner el queso y la manzana encima.



  •   Hacer paquetitos en forma de triángulos. Yo los ato con tiras muy finas de puerro.


  •   Freír en abundante aceite de oliva y poner sobre papel absorbente.


Espero que os guste!

domingo, 13 de octubre de 2013

Pastel de atún




Ingredientes

  •   200 gr. de atún en aceite
  •   4 cucharadas de tomate frito
  •   4 rebanadas de pan de molde sin corteza
  •   4 huevos
  •   1 bote de leche evaporada
  •   Mantequilla, sal y pimienta



Elaboración

  •   Desmenuzar el pan de molde. Añadir la leche evaporada.

  •   Dejarlo reposar durante unos minutos. Escurrir el atún.

  •   Triturar el pan con la leche, los huevos, el tomate frito, el atún, sal y pimienta (al gusto) hasta obtener un puré.

  •   Echarlo en un molde untado en mantequilla y cocerlo en el horno al baño María durante 30 minutos o hasta que esté cuajado.

  •   Dejarlo enfriar. Se puede acompañar con un poco de mahonesa.


Espero que os guste!