Ingredientes
- 1 codillo
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Pimienta negra y sal
- Aceite de oliva
| Elaboración |
- Machacar los ajos con un poquito de sal en el mortero. Añadir la pimienta y el aceite.
- Untar el codillo con esta mezcla y dejar reposar una hora.
- Hornear a 180°C durante dos horas aproximadamente.
- Echar por encima el vaso de vino cuando haya transcurrido la primera media hora.
- Una vez asado subir la temperatura a 200°C y dejar hasta que la piel se ponga doradita (media hora aprox.).
- Se puede servir con puré de patata. Por supuesto acompañar con una buena cerveza! ;)
Espero que os guste!
