Codillo crujiente

Ingredientes

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•   1 codillo
•   2 dientes de ajo
•   1 vaso de vino blanco
•   Pimienta negra y sal
•   Aceite de oliva

Elaboración

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•   Machacar los ajos con un poquito de sal en el mortero. Añadir la pimienta y el aceite.


•   Untar el codillo con esta mezcla y dejar reposar una hora.


•   Hornear a 180°C durante dos horas aproximadamente.


•   Echar por encima el vaso de vino cuando haya transcurrido la primera media hora.


•   Una vez asado subir la temperatura a 200°C y dejar hasta que la piel se ponga doradita (media hora aprox.).


•   Se puede servir con puré de patata. Por supuesto acompañar con una buena cerveza! ;)

Espero que os guste!

Flan dos chocolates

Ingredientes

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•   1/2 litro de leche
•   4 yemas de huevo
•   75 gr. de azúcar
•   100 gr. de chocolate negro
•   100 gr. de chocolate con leche
•   3 hojas de gelatina
•   1 ramita de canela

Elaboración

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•  Poner en remojo las hojas de gelatina durante 5 minutos.
•  Trocear los dos tipos de chocolate por separado y reservar.
•  Hervir la leche y la ramita de canela.
•  Batir las yemas con el azúcar en un bol y echar la leche colada.
•  Mezclar y cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espese un poco.
•  Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas. Remover hasta que se disuelvan.
•  Separar la crema obtenida en dos partes, añadir el chocolate negro a una parte y el chocolate con leche a la otra. Remover hasta que se fundan.
•  Verter la crema de chocolate negro en un molde y dejar en la nevera durante 30 minutos.
•  Añadir la otra crema y volver a meter en la nevera durante 3 horas hasta que cuaje.

Espero que os guste!

Croissants de Nutella

Ingredientes

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•   Masa de hojaldre
•   Nutella
•   Huevo

Elaboración

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•  Partir en ocho porciones el hojaldre y hacer un pequeño corte en el centro de cada porción.
•  Echar un poco de nutella. Enrollar y pintar con el huevo batido.





•  Meter en el horno a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén doraditos. Espolvorear con azúcar glas.

Espero que os guste!

Espárragos hojaldrados

Ingredientes (4 personas)

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•   12 espárragos
•   8 lonchas de bacon
•   Masa de hojaldre
•   1 huevo

Elaboración

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•   Quitar la parte dura de los espárragos. Lavar y secarlos bien.


•   Partir en cuatro partes el hojaldre.


•   Envolver tres espárragos con dos lonchas de bacon. Repetir hasta terminar con los ingredientes.


•   Poner en el hojaldre y enrrollarlos. Pintar con el huevo batido .





•   Meter en el horno a 180°C durante 10 minutos o hasta que el hojaldre esté doradito.

Espero que os guste!