Saquitos de manzana y queso de cabra

Ingredientes

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•   Pasta brick
•   1 manzana
•   Rulo de queso de cabra
•   Aceite de oliva

Elaboración

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•   Pelar la manzana y partir en trocitos pequeños.


•   Quitar la corteza al queso y desmenuzarlo.


•   Partir por la mitad la lámina de pasta brick y poner el queso y la manzana encima.








•   Hacer paquetitos en forma de triángulos. Yo los ato con tiras muy finas de puerro.





•   Freír en abundante aceite de oliva y poner sobre papel absorbente.

Espero que os guste!

Pastel de atún

Ingredientes

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•   200 gr. de atún en aceite
•   4 cucharadas de tomate frito
•   4 rebanadas de pan de molde sin corteza
•   4 huevos
•   1 bote de leche evaporada
•   Mantequilla, sal y pimienta

Elaboración

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•   Desmenuzar el pan de molde. Añadir la leche evaporada.


•   Dejarlo reposar durante unos minutos. Escurrir el atún.


•   Triturar el pan con la leche, los huevos, el tomate frito, el atún, sal y pimienta (al gusto) hasta obtener un puré.



•   Echarlo en un molde untado en mantequilla y cocerlo en el horno al baño María durante 30 minutos o hasta que esté cuajado.




•   Dejarlo enfriar. Se puede acompañar con un poco de mahonesa.

Espero que os guste!