Pollo asado con verduras

Ingredientes (4 Personas)

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•   4 traseros de pollo
•   2 patatas
•   1 calabacín
•   1 pimiento rojo
•   2 pimientos verdes
•   1 cebolla
•   1 zanahoria grande
•   1 limón
•   1 litro de caldo de pollo (puede hacerse con pastilla de caldo)
•   Mostaza
•   Tomillo
•   Orégano, sal y pimienta

Elaboración

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•   Mezclar el zumo del limón, una cucharada de mostaza, orégano y tomillo.


•   Untar el pollo con la mezcla. Dejar macerar durante 1/2 hora.


•   Poner todas las verduras troceadas en la bandeja del horno y salpimentar.


•   Poner encima el pollo. Echar el caldo de pollo.






•   Meter en el horno a 200ºC durante 60 minutos.

Espero que os guste!

Mejillones a la vinagreta

Ingredientes

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•  1 kg. de mejillones
•  1 cebolla
•  1 pimiento rojo
•  1 pimiento verde
•  2 tomates
•  Aceite
•  Vinagre
•  Sal

Elaboración

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•  Limpiar los mejillones y ponerlos a cocer en una olla hasta que se abran.


•  Pelar los tomates y picarlos con el resto de las verduras en daditos pequeños. Aliñar, al gusto, con aceite, vinagre, sal y un poco del caldo que han soltado los mejillones al cocer.

Espero que os guste!

Costillas de Cerdo Asadas

Ingredientes (4 Personas)

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•   2 Kg. de costillas de cerdo
•   6 cucharadas de salsa de soja
•   2 cucharadas de miel

Elaboración

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•   Poner a calentar el horno a 210ºC.


•   Mezclar la salsa de soja y la miel en un bol.


•   Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal. Poner las costillas y, ayudándonos de una brocha, embadurnarlas por ambos lados con la salsa.



•   Meter en el horno durante 50–60 minutos. Dar la vuelta a las costillas a mitad de horneado para volver a untarlas con la salsa de soja y miel. Tienen que quedar doradas por ambos lados.






•   Sacar y trocearlas. Poner aparte un bol con salsa barbacoa.

Espero que os guste!

Paella de marisco

Ingredientes (6 personas)

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•   6 tazas pequeñas de arroz especial para paella (600 gr. aprox.)
•   375 gr. de gambas
•   375 gr. de chirlas
•   400 gr. de calamares
•   3 o 4 cangrejos (opcional)
•   1 pimiento verde
•   1 pimiento rojo
•   2 tomates
•   1 cebolla
•   2 dientes de ajo
•   Condimento para paella
•   Sal y perejil

Elaboración

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•  Pelar las gambas (reservar unas cuantas sin pelar para añadir cuando vayamos a cocer el arroz).


•   Hacer caldo de pescado utilizando las cabezas de las gambas y 1 litro de agua. También podemos encontrarlo preparado en cualquier supermercado.





•   Picar los ajos y todas las verduras. Quitar la piel a los tomates.


•   Sofreír en la paellera los pimientos y la cebolla con un poco de aceite y sal.


•  Incorporar el tomate picado al sofrito y pocharlo unos minutos.





•   Añadir los calamares, las gambas peladas, las chirlas y los cangrejos.





•   Echar el arroz y remover.





•   Añadir el condimento para paella y un poco de sal.
  
  
  
  
•   Incorporar el caldo, las gambas y los mejillones.





•   Cocer aproximadamente durante 20 minutos. Añadir un poco de agua si vemos que durante este tiempo el arroz se queda sin caldo.


•   Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.

Espero que os guste!