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Ingredientes
- 2 puerros
- 300 gr. de setas de temporada (he utilizado setas de cardo)
- 100 gr. queso cabra
- 1 lámina de masa brisa
- 250 ml. de leche evaporada
- 3 huevos
- Aceite, sal y pimienta
- Desenrollar la lámina de pasta brisa y forrar con ella un molde de tarta (se puede echar un poco de mantequilla en el fondo para evitar que se rompa más tarde). Pinchar varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio (o el papel que viene con la masa), presionando bien las paredes para que no se bajen al hornear.
- Meter la tarta en el horno a 180°C, previamente calentado, durante 8-10 minutos. Retirar el papel de aluminio y dejarla 5 minutos más.
- Aprovechamos para ir limpiando los puerros. Los cortamos en tiras y los rehogamos en un poco de aceite a fuego suave.
- Añadimos las setas limpias, cortadas en trocitos, y sofreímos hasta que el líquido que desprendan se haya absorbido.
- Mezclar los huevos batidos con la leche evaporada y la mezcla de setas. Salpimentar. Verterlo en la tarta y repartir por encima el queso de cabra cortado en láminas.
- Por último, hornear la tarta otros 20-25 minutos.
Espero que os guste!
Ingredientes
- 1 codillo
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Pimienta negra y sal
- Aceite de oliva
- Machacar los ajos con un poquito de sal en el mortero. Añadir la pimienta y el aceite.
- Untar el codillo con esta mezcla y dejar reposar una hora.
- Hornear a 180°C durante dos horas aproximadamente.
- Echar por encima el vaso de vino cuando haya transcurrido la primera media hora.
- Una vez asado subir la temperatura a 200°C y dejar hasta que la piel se ponga doradita (media hora aprox.).
- Se puede servir con puré de patata. Por supuesto acompañar con una buena cerveza! ;)
Espero que os guste!
Ingredientes
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 75 gr. de azúcar
- 100 gr. de chocolate negro
- 100 gr. de chocolate con leche
- 3 hojas de gelatina
- 1 ramita de canela
- Poner en remojo las hojas de gelatina durante 5 minutos.
- Trocear los dos tipos de chocolate por separado y reservar.
- Hervir la leche y la ramita de canela.
- Batir las yemas con el azúcar en un bol y echar la leche colada.
- Mezclar y cocer a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que espese un poco.
- Retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas. Remover hasta que se disuelvan.
- Separar la crema obtenida en dos partes, añadir el chocolate negro a una parte y el chocolate con leche a la otra. Remover hasta que se fundan.
- Verter la crema de chocolate negro en un molde y dejar en la nevera durante 30 minutos.
- Añadir la otra crema y volver a meter en la nevera durante 3 horas hasta que cuaje.
Espero que os guste!
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- Nutella
- Huevo
- Partir en ocho porciones el hojaldre y hacer un pequeño corte en el centro de cada porción.
- Echar un poco de nutella. Enrollar y pintar con el huevo batido.
- Meter en el horno a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén doraditos. Espolvorear con azúcar glas.
Espero que os guste!
