Patatas con Rape

Ingredientes (4 personas)

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•   600 gr. de colitas de rape
•   250 gr. de gambas peladas
•   3-4 patatas
•   1 l. de agua o caldo de pescado
•   2 dientes de ajo
•   1 cebolla
•   1 pimiento verde
•   1 pimiento verde
•   Sal, pimienta y aceite

Elaboración

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•   Pelar las patatas. Lavarlas y cortarlas en trozos.


•   Cortar las colitas de rape por la mitad.


•   Picar la cebolla, el pimiento verde y los ajos.


•   Calentar un poco de aceite en una cacerola. Rehogar las verduras.


•   Añadir el perejil picado y las patatas. Salpimentar y cubrir con el agua o caldo de pescado. Dejar cocer durante 15 minutos.





•   Comprobar la cocción de las patatas y cuando estén casi a punto, incorporar el rape y las gambas. Dejar cocer durante 5 minutos más.

Espero que os guste!