Flan de Coco

Ingredientes (8-10 porciones)

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•   5 huevos
•   1 bote pequeño de leche condensada
•   400 ml. de agua
•   100 gr. de coco rallado
•   Caramelo líquido

Elaboración

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•   Poner el caramelo en el fondo de la flanera.





•   Calentar la leche condensada con el agua en una olla. Retirar del fuego y dejar enfriar.


•   Batir los huevos en otro recipiente. Añadir el coco rallado e incorporar la leche condensada.











•   Echar la mezcla en la flanera.





•   Poner al baño María en el horno a 200° C durante 40 minutos.





•   Dejar enfriar bien antes de desmoldarlo.

Espero que os guste!

Tortilla de verduras y queso

Ingredientes (4 personas)

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•   350 gr. de ensaladilla rusa congelada
•   100 gr. de queso de cabra
•   6 huevos
•   Aceite
•   Sal

Elaboración

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•  Cocer la ensaladilla en agua salada durante 10 minutos.


•  Escurrir bien y dejar enfriar.


•  Retirar la corteza del queso y desmenuzarlo.


•  Batir los huevos y añadir la ensaladilla y el queso





•  Calentar un poco de aceite en la sarten. Echar la mezcla y dejar que se haga por ese lado. Darle la vuelta y cuajar por el otro lado.

Espero que os guste!

Canelones de espinacas, calabaza y jamón

Ingredientes (5 personas)

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•   20 placas de canelones
•   400 gr. de calabaza
•   400 gr. de espinacas
•   150 gr. de jamón de york
•   Bechamel (si no tenéis tiempo, se puede comprar hecha)
•   Queso rallado
•   Sal y aceite

Elaboración

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•   Poner las placas de canelones 20 minutos a remojo en agua caliente.


•   Cortar la calabaza en trozos pequeños y rehogar en aceite hasta que esté tierna


•   Poner agua a hervir. Echar las espinacas con un poco de sal y cocer durante 5 minutos. Cuando estén hervidas, sumergirlas en agua fría y ponerlas a escurrir bien.





•   Mezclar las espinacas, la calabaza y el jamón picado en trocitos. Añadir un poco de bechamel para ligarlo todo.






•   Rellenar los canelones. Ponerlos en la bandeja del horno y echar por encima el resto de bechamel. Espolvorear queso rallado al gusto.





•   Meter en el horno a 200ºC durante 15 minutos.

Espero que os guste!

Tarta de tres chocolates

Ingredientes (8-10 porciones)

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• Para la Base:


•   1 paquete de galletas
•   80 - 100 gr. de mantequilla


• Capa chocolate negro:


•   250 gr. de chocolate negro
•   200 ml. de nata líquida
•   200 ml. de leche
•   1 sobre de cuajada


• Capa de chocolate con leche:


•   250 gr. de chocolate con leche
•   200 ml. de nata líquida
•   200 ml. de leche
•   1 sobre de cuajada


• Capa de chocolate blanco:


•   250 gr. de chocolate blanco
•   200 ml. de nata líquida
•   200 ml. de leche
•   1 sobre de cuajada

Elaboración

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•   Derretir la mantequilla.


•   Triturar las galletas. Echarlas a la mantequilla y mezclar bien.





•   Cubrir un molde con la pasta obtenida y presionar.





•   Dejar enfriar en el frigorífico durante 10 minutos.


• Pasos para la capa de chocolate negro:


•   Calentar la nata líquida con la leche (reservar 100 ml. de leche).


•   Echar el chocolate negro en trocitos. Remover


•   Diluir la cuajada con la leche que hemos reservado.


•   Incorporar la cuajada diluída cuando hierva la mezcla de leche, nata y chocolate. Remover unos minutos.





•   Echar en el molde.





•   Dejar enfriar antes de incorporar la siguiente capa de chocolate(unos 10-15 minutos).


•   Realizar el mismo proceso para las capas de chocolate con leche y chocolate blanco. Cuando incorporemos la siguiente capa de chocolate, deslizar el chocolate por una cuchara. Así evitaremos que se mezclen los distintos chocolates.

Espero que os guste!