Tortilla de verduras y queso

Ingredientes (4 personas)

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•   350 gr. de ensaladilla rusa congelada
•   100 gr. de queso de cabra
•   6 huevos
•   Aceite
•   Sal

Elaboración

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•  Cocer la ensaladilla en agua salada durante 10 minutos.


•  Escurrir bien y dejar enfriar.


•  Retirar la corteza del queso y desmenuzarlo.


•  Batir los huevos y añadir la ensaladilla y el queso





•  Calentar un poco de aceite en la sarten. Echar la mezcla y dejar que se haga por ese lado. Darle la vuelta y cuajar por el otro lado.

Espero que os guste!