Tarta de verduras

Ingredientes (para un molde de 22 cm.)

---

•  Masa de hojaldre
•  100 gr. de aceitunas negras deshuesadas
•  4 tomates
•  3 puerros
•  1 pimiento verde
•  1 pimiento rojo
•  1 calabacín
•  1 mozzarella
•  3 huevos
•  1 diente de ajo
•  Aceite, orégano y sal

Elaboración

---

•  Extender la masa de hojaldre y forrar un molde para tarta. Pinchar el fondo varias veces con el tenedor y cubrirla con papel de aluminio. Presionar bien las paredes.





•  Cocer la tarta en el horno durante 10 minutos. Quitar el papel de aluminio y cocer 5 minutos más. Reservar.


•  Cortar los puerros y los pimientos en rodajas finitas. Cortar el calabacín y los tomates en cuadraditos. Picar el ajo.


•  Rehogar los puerros con un poco de aceite a fuego suave; cuando empiecen a tomar color, añadir los pimientos, el calabacín, los tomates y el ajo. Rehogarlo durante 5-7 minutos. Sazonar.








•  Batir los huevos, añadir las aceitunas troceadas (las podéis comprar deshuesadas y partidas en rodajas) y las verduras rehogadas. Sazonar (cuidado de no pasaros porque a las verduras ya se les echó la sal) y añadir el orégano. Agregar la mozzarella cortada en dados y verterlo en la base de la tarta.





•  Cocer en el horno (previamente calentado) a 210ºC, aproximadamente 30 minutos.

Espero que os guste!

Brochetas de pollo

Ingredientes

---

•  Solomillos de pollo
•  Bacon
•  Ciruelas pasas

Elaboración

---

•  Cortar el pollo en trozos.


•  Enrollar el bacon.


•  Hacer la brocheta poniendo el pollo, bacon, pollo y ciruela.





•  Hacer a la plancha.






•  Servir con la salsa que os guste (ketchup, barbacoa, etc...)

Espero que os guste!

Bollos "preñaos"

Ingredientes (4 personas)

---

•   Chorizo crudo
•   475 gr. de harina de fuerza
•   250 ml. de agua
•   1 huevo
•   25 gr. de levadura fresca
•   1 cucharada sopera de aceite de oliva
•   Sal y pimienta

Elaboración

---

•   Calentar el agua con una cucharada sopera de aceite.


•   Añadir la levadura desmenuzada y remover bien para que se deshaga.





•   Añadir el huevo batido a la mezcla anterior. Remover.


•   Poner la harina con la sal en un bol y remover con una cuchara de madera.





•   Poner la masa sobre una superficie limpia y enharinada. Amasar durante al menos 15 minutos. Si la masa se queda pegajosa, añadirle más harina. Tiene que quedar una masa que se pueda manejar.



•   Hacer una bola con la masa y meterla en un bol tapada con papel film. Dejar dos horas a temperatura ambiente (no meter en el frigorífico).





•   Transcurrido ese primer tiempo, la masa habrá doblado su volumen.





•   Dividir la masa en porciones.


•   Coger la porción y poner encima un trozo de chorizo.





•   Envolver el chorizo con la masa y darle forma.


•   Colocar los bollos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y dejar a 220ºC durante unos 20-30 minutos.

Espero que os guste!

Milhojas de salmón con manzana

Ingredientes

---

•   200 gr. de salmón ahumado
•   2 manzanas verdes
•   Crema fresca


• Salsa:


•   2 cucharadas de mostaza
•   1 cucharada de miel
•   1 cucharadita de eneldo
•   4 cucharadas de aceite

Elaboración

---

•   Mezclar la mostaza y la miel.


•   Añadir el aceite poco a poco sin dejar de remover. Espolvorear el eneldo.


•   Partir las manzanas en rodajas. Darle vuelta y vuelta en una sartén bien caliente (sin aceite ni mantequilla).


•   Colocar una rodaja de manzana. Untar la crema fresca y poner encima el salmón ahumado. Poner otra rodaja de manzana y de salmón.


•   Servir con la salsa que hemos preparado anteriormente.

Espero que os guste!