martes, 26 de agosto de 2014

Dados de queso y carpaccio



Esta vez os traigo una receta sencilla y original que queda muy bien como tapa. Perfecta para la hora del aperitivo con una cerveza o como entrante acompañando a un buen vino tinto!



Ingredientes

  •   Carpaccio de buey
  •   Quesos variados (manchego, gouda, al pesto verde...)
  •   50 gr. de aceitunas negras deshuesadas (aprox. 14)
  •   8 cucharadas de aceite de oliva
  •   Sal y pimienta negra

Elaboración

  •   Cortamos los quesos en dados y el carpaccio en tiras.

  •   Envolvemos cada dado con dos tiras de carpaccio. Reservar.

  •   Para preparar la salsa tenemos que triturar las aceitunas con el aceite hasta que emulsione. Salpimentamos.

  •   Servimos los dados con la salsa de aceitunas y listo!



Espero que os guste!


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