Ingredientes (4 personas)
- 4 contramuslos deshuesados
- 250 gr. de espinacas frescas
- 1 tarrina de queso crema Camembert
- 20 gr. de piñones
- Aceite de oliva
- Un puñado de pasas
- Sal y pimienta blanca
Elaboración |
- Aplastamos los contramuslos para que queden lo más fino posible y salpimentamos.
- En una sartén con aceite de oliva, salteamos las espinacas durante unos minutos. Apartamos y mezclamos con los piñones, las pasas y el queso.
- Untamos una capa de esta mezcla sobre el pollo, formamos un cilindro con papel film, atamos los extremos y cocemos en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
- Quitamos el papel film y en una sartén con aceite de oliva marcamos por todos los lados. Cortamos en forma oblicua a la mitad y colocamos en el plato.
Espero que os guste!
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