Bizcocho con manzana

Ingredientes (8-10 porciones)

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•   3 huevos
•   200 gr. de azúcar
•   200 gr. de harina
•   1 yogurt de limón
•   2 manzanas
•   1/2 sobre de levadura
•   Aceite (medida equivalente a un vaso de yogurt)

Elaboración

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•   Separar las claras de las yemas.


•   Batir las claras a punto de nieve. Reservar.





•   Mezclar el azúcar con las yemas.


•   Añadir y amasar los ingredientes de uno en uno, y en el siguiente orden: yogurt, aceite, harina y levadura.


•   Por último añadir las claras.


•   Pelar y partir las manzanas en láminas finas.


•   Engrasar y enharinar el molde.


•   Echar la mitad de la masa, repartir las manzanas y tapar con el resto de la masa.








•   Meter en el horno a 200°C durante 30 minutos. Sabremos que el bizcocho está hecho si al pinchar con un cuchillo este sale limpio.

Espero que os guste!