Arroz con pollo y setas

Ingredientes (4 personas)

---

•   300 gr. de arroz largo
•   250 gr. de filetes de pollo
•   250 gr. de setas
•   1 pimiento verde
•   1 cebolla
•   1 diente de ajo
•   Aceite, sal y salsa de soja

Elaboración

---

•   Poner agua y sal a hervir en una cacerola. Cuando el agua está hirviendo se echa el arroz. Cocer durante 12 minutos. Escurrir y pasar por agua fría.


•   Hacer el pollo a la plancha. Una vez hecho, se trocea en tiras finas. Reservar.


•   Picar las setas, el pimiento verde y la cebolla.


•   Sofreír la cebolla y el pimiento en un poco de aceite. Cuando esté casi hecho, añadir las setas y dejar hasta que se evapore el agua que desprenden.








•   Añadir las verduras, el pollo troceado y 6 – 7 cucharadas de salsa de soja en una cacerola. Remover para que se impregnen bien los sabores.


•   Añadir el arroz y dejar unos 5 minutos más.

Espero que os guste!