Cachopo asturiano

Ingredientes (4 Personas)

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•   4 filetes de ternera grandes
•   4 lonchas de jamón serrano
•   4 lonchas de jamón de York
•   4 pimientos del piquillo
•   8 lonchas de queso suave
•   1 huevo
•   Pan rallado

Elaboración

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•   Salpimentar los filetes.


•   Colocar sobre uno de los filetes una loncha de queso, una de jamón serrano, una de jamón de York, una de queso y el pimiento de piquillo. A continuación cerrar el librillo con otro de los filetes. Repetir con el resto.








•   Empanar: primero los pasamos por pan rallado, después por huevo y a continuación por pan de nuevo.











•   Freír en aceite de oliva abundante durante 4 minutos por cada lado (hasta que queden dorados).

Espero que os guste!