Flan de Coco

Ingredientes (8-10 porciones)

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•   5 huevos
•   1 bote pequeño de leche condensada
•   400 ml. de agua
•   100 gr. de coco rallado
•   Caramelo líquido

Elaboración

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•   Poner el caramelo en el fondo de la flanera.





•   Calentar la leche condensada con el agua en una olla. Retirar del fuego y dejar enfriar.


•   Batir los huevos en otro recipiente. Añadir el coco rallado e incorporar la leche condensada.











•   Echar la mezcla en la flanera.





•   Poner al baño María en el horno a 200° C durante 40 minutos.





•   Dejar enfriar bien antes de desmoldarlo.

Espero que os guste!