Fideuá

Ingredientes (4 personas)

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•   500 gr. de fideuá
•   250 gr. de gambas
•   300 gr. de tiras de pota o sepia
•   300 gr. de almejas
•   1 l. de caldo de pescado
•   1 cebolla
•   1 pimiento rojo o verde
•   Colorante
•   Sal y aceite

Elaboración

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•   Pelar las gambas (las cabezas las podéis usar para hacer el caldo).


•   Picar la cebolla y el pimiento. Sofreír en un poco de aceite.


•   Incorporar las tiras de pota troceadas, las almejas y las gambas. Rehogar todo.








•   Añadir los fideos, el colorante y el caldo. Dejar cocer durante 15 minutos.





•   Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Espero que os guste!