Melocotones con mascarpone

Ingredientes (6 personas)

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•  6 melocotones en almíbar
•  3 cucharadas de vino Pedro Ximénez
•  2 palos de canela
•  250 gr. de queso mascarpone
•  125 ml. de nata líquida

Elaboración

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•  Poner en un cazo el vino, el almíbar de los melocotones y la canela.


•  Reducir a fuego lento hasta que espese (unos 15 minutos).



•  Mezclar el queso con la nata hasta que esté cremoso.


•  Rellenar los melocotones y rociar con el almíbar.

Espero que os guste!